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4月 26
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先月に続き、今回は中学の友達4名（私を含む）で、鍋パーティでした。
野郎ばかりでも、料理に手を抜くことはありません。
ホルモン幸楽の持ち帰り1.2kgに、木綿豆腐を2丁、キャベツ半球を用意しまして、南部鉄器の鉄鍋にホルモンを投入。そして、消しゴムほどの大きさに切った豆腐を投入。そのまま弱火でコトコトを1時間ゆっくり煮込みます。
そこへキャベツをどさっと乗せ、蓋をします。更にこのまま1時間煮込みます。
(/ω・＼)ﾁﾗｯ
こちらのホルモン鍋、完食です！！！
煮込んでいる間に作ったのが、私定番のスモークカルパッチョです。
今回は、サーモンと備長マグロです。（ちょっと写真がボケ手います。）
良い具合に仕上がりました。この料理、既に定番ですが、かなり喜ばれます。
いずれ、レシピを紹介致します。
写真はありませんが、前回好評だった『ラクレット』や冷凍庫にストックしておいた、昨年秋に釣ったアオリイカのお刺身。
囲炉裏で、氷下魚の一夜干しを焼き、皆で飲みまくりです。
私以外、既婚者ですので、ゆっくりとTVを見ながらの酒は最高だそうです。
ということで、ウチに集まってくるわけねｗｗｗ
今度は、奥様、お子様同伴で来てみたらどうなのか、見てみたいです
〆に用意した、ねばねばそうめんは、皆のお腹がいっぱいということで、オーダーがでませんでした。
今度は、初夏にBBQだなぁ～
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