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いつも美味しいお肉を提供してくれる『グルメミートワールド』さんのレビュー賞で頂いた『イベリコ・ベジョータ』の豚トロを食してみました。

こんな美味しそうなお肉は、シンプルに調理するに限ります。

切ってみてびっくり。とても弾力があり、臭みが全くありません。

塩胡椒にちょっと乾燥ハーブを振りかけ、フライパンでじっくりと焼き上げました。

とにかく脂がすごいです。この脂で表面をカリカリに仕上げます。

(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

いつもそうですが、イベリコは臭みがなくて、脂がしつこくなくて、いくらでも食べられる気がします。

written by kiyokiyo \\ tags: イベリコ豚, 料理