うまかもん 菓子工房 芳徳庵//鹿角市
オススメのお菓子屋さん鹿角市十和田毛馬内の『菓子工房 芳徳庵』さんです。（お店の佇まいから、Sweetsではなく、お菓子と表記しますｗ）前に知人から頂きたワッフルが、とっても美味しくて、お店の場所を聞いたので、いつか買いに行こうと思っていま...
食
うまかもん うまかもん ホームパーティ2010年3月の陣
職場の気の合う仲間とホームパーティをしました。早速前菜から・・・・エビとサーモンとホタテ（影になっていて見えません。）のカルパッチョです。トマトやホワイトアスパラ、パプリカ、水菜と生ハムの生春巻き巻きも添え、7人分を一気に作りましたwww ...
うまかもん 御献上カスティーラ//秋田市
秋田市で超有名な『ミルクチーズケーキ』のお店『御献上カスティーラ』さんです。実はお店にはまだ行ったことがありません知り合いから頂いたときに、こんなに美味しいチーズケーキがあるなんて・・・と感動しました。通販も出来ると聞き、同僚にホワイトデー...
レシピ スモークオイスター（牡蠣の燻製）
私の大好きなスモークオイスター（牡蠣の燻製）の作り方です。スモークオイスターの市販品を購入したことはありませんが、結構高いらしいですよね。確かに他の燻製に比べて、素材が高いですが、作り方はそんなに難しくないです。当初、ボイルした牡蠣をソミュ...
うまかもん 手巻きバウム
鷹巣のお菓子屋さん『晩梅』のショートケーキで、最近のお気に入り。『手巻きバウム』￥380なりぃ～しっとりとした木地にたっぷりのクリーム。とてもボリュームがあるので、『あ～ケーキ食べたなぁ～』という満足感があります。是非オススメです。
レシピ アジのたたき
スーパーのお刺身コーナー半額品で作る、簡単レシピです。スーパーの半額時間を狙って、アジのお刺身（切り身）を購入します。痛んではいませんが、ちょっと水っぽく、生臭みが残りますので、ちょっとだけ手を加えます。■材料■・アジの刺身（半額品）2パッ...